天竜区春野町の山椒

山椒はお好きですか?

この前、浜松市天竜区春野町産の粉末山椒を手に入れました。とても香り高いもので

す。

家でサラダを食べるとき、ドレッシングを都度手作りしているのですが、春野町産の

山椒を加えてみました。その他の材料はいたってシンプル。オリーブオイル、お酢、

塩。そこに少量の山椒で風味が効きます。

 

山椒と言えば、鰻にかけるものという印象が強いような気がしますが、様々な料理に

使いたくなります。

浜松の産物でまだまだ知らない食材があるかもしれません。せっかく浜松に住んでい

るのですから、美味しい「地のもの」、賞味したいなと思います。

 

カテゴリー: 未分類   パーマリンク